Ribera del Júcar Denominación de Origen Protegida .
Clase y Variedad | Blanco Joven. Viura 85% Moscatel 15%. Viñedo de conducción en espaldera con formación a doble cordón. |
Alcohol | 13 % vol. |
Temperatura aconsejada de consumo | Entre 7º y 9º C. |
Elaboración | Maceración pre-fermentativa en frio para extraer las notas de flores y matices frutales que luego se intensifican en la fermentación. Fermentación a baja temperatura con levaduras seleccionadas para garantizar su perfil aromático. |
Descripción Sensorial | Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos plúmbicos, limpio y brillante. A la nariz surgen aromas muy intensos y limpios, sobresaliendo notas de lavanda y matices de frutos tropicales. A la boca se muestra limpio y muy fresco, con una entrada fácil. Resurgiendo por vía retronasal, aromas frutosos muy limpios e intensos. Final limpio y pleno. |
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